Logo Saibumi

Dinas Perindag Bersama PT.Sucofindo (Persero) Bekali IKM Terkait HACCP

Saibumi.com (SMSI), Bandar Lampung - Industri Kecil dan Menengah (IKM) di Provinsi Lampung binaan Dinas Perindag dibekali pemahaman Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) agar produknya berkualitas.

 

BACA JUGA: Kepala KPW BI Lampung Jelaskan Peran Bank Sentral Dalam Pertumbuhan Ekonomi Daerah

Pelatihan pemahaman HACCP bagi pelaku IKM tersebut merupakan kerjasama antara Disperindag Provinsi Lampung bersama PT.Sucofindo (Persero) yang di gelar di hotel Kurnia Dua Bandar Lampung.

 

Hal ini disampaikan oleh Sekretaris Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Lampung, Ofrial mengatakan perkembangan teknologi dan informasi saat ini mengakibatkan munculnya pasar bebas dunia sehingga terjadi persaingan ketat di pasar lokal, nasional maupun internasional. 

 

Tuntutan pasar ini menjadi alasan bagi industri pangan untuk semakin meningkatkan mutu dan jaminan keamanan produk-produk olahan pangan.

 

"Salah satu konsep dan strategi untuk menjamin keamanan dan mutu pangan yang efektif dan safe serta diakui secara internasional adalah Hazard Analysis Critical Control Point atau HACCP," katanya saat Pelatihan Pemahaman HACCP Bagi IKM Pangan Provinsi Lampung di Hotel Kurnia II, Senin, 11 Oktober 2021.

 

Kemudian ia mengatakan sistem HACCP merupakan pembinaan dan pengawasan mutu serta keamanan pangan berdasarkan pencegahan preventive yang dipercaya lebih unggul dibanding dengan cara-cara tradisional. Tujuan utamanya untuk mengidentifikasi, memonitor, dan mengendalikan bahaya (hazard) mulai dari bahan baku selama proses produksi/pengolahan, manufakturing, penanganan dan penggunaan bahan pangan agar aman dikonsumsi.

 

"Maka untuk memperkuat produk IKM khususnya industri pangan agar mampu bersaing secara global dengan adanya jaminan keamanan dan mutu pangan maka pelatihan ini penting dilakukan," katanya.(SB05)

BACA JUGA: Pertalite Hemat 1.000 menjadi Pertalite Hemat 600 (harga jual PLK 7.250/liter)



Saibumi.com

merupakan portal berita Lampung, media online Lampung yang fokus kepada penyajian berbagai informasi mengenai berita online Lampung, berita terkini Lampung dan berita terkini Indonesia baik dalam bentuk news (berita), views (artikel), foto, maupun video.

Newsletter Saibumi

BERLANGGANAN BERITA

Bethsaida Hospital | Rumah Sakit Tangerang, Gading Serpong