Logo Saibumi

Awas! Merebus Telur Terlalu Lama Bisa Beracun, Bacalah

Awas! Merebus Telur Terlalu Lama Bisa Beracun, Bacalah

Foto: Ilustrasi/Istimewa

Saibumi.com, Lampung - Berapa kali Anda membiarkan telur mendidih terlalu lama? Sebaiknya Anda mulai menghentikannya, karena hal ini ternyata bisa membahayakan kesehatan.

Jika diperhatikan, telur yang terlalu matang akan memiliki lapisan hijau di luar kuning telur yang sebenarnya tak boleh dimakan. Mengapa demikian?

Dilansir dari Timesofindia dan Suara.com -- jaringan Saibumi.com, Sabtu, 13 Juli 2019, hidrogen sulfida berasal dari putih telur dan protein dalam putih telur mengandung belerang yang bergabung dalam hidrogen, dapat membentuk gas mematikan.

Saat kulit terluar telur semakin panas, gas akan menuju ke kuning telur.

Sedangkan kuning telur mengandung zat besi dan saat bertemu dengan gas hidrogen sulfida, akan membentuk besi sulfida.

Hal ini yang menyebabkan kuning telur memiliki lapisan hijau.

Jadi, semakin lama Anda merebus telur, semakin banyak sulfida yang dihasilkan dan semakin tebal lapisan hijau pada kuning telur.

Oleh karena itu, Anda harus mengganti air rebusan telur segera setelah matang, untuk mendinginkan telur dengan cepat.

Meski belum ada korban yang dilaporkan akibat konsumsi telur rebus, tetapi lebih baik jangan memasak telur terlalu lama, karena telur terlalu matang bisa beracun.

Namun, yang terpenting Anda bisa berkonsultasi dengan dokter Anda mengenai hal ini. (*/ruslan)

Saibumi.com

merupakan portal berita Lampung, media online Lampung yang fokus kepada penyajian berbagai informasi mengenai berita online Lampung, berita terkini Lampung dan berita terkini Indonesia baik dalam bentuk news (berita), views (artikel), foto, maupun video.

Newsletter Saibumi

BERLANGGANAN BERITA

Bethsaida Hospital | Rumah Sakit Tangerang, Gading Serpong