Logo Saibumi

Mau Sehat? Pilih Beras Merah!

Mau Sehat? Pilih Beras Merah!

Beras merah | health kompas.co

Saibumi.com – Saat ini banyak orang mulai beralih ke beras merah. Alasannya karena beras merah dinilai lebih sehat dibanding beras putih. Beras merah merupakan beras yang belum melalui proses penggilingan atau pengelupasan kulit seutuhnya, sehingga lapisan kulit yang menyelimuti bijirin masih ada. Lapisan kulit inilah yang mengandung nutrisi dan serat yang penting bagi tubuh. Sementara beras putih telah melalui proses penggilingan atau pengelupasan kulit dan hanya tersisa bijirin, sehingga tidak memiliki kandungan serat dan bahkan bisa meningkatkan kadar gula.

Sebenarnya apa saja keunggulan beras merah dibanding beras putih?

  • Kulit ari beras mengandung zat gizi yang kaya serat dan minyak alami. Serat tak hanya mengenyangkan, namun juga mencegah berbagai penyakit saluran pencernaan.
  • Satu mangkuk beras merah mengandung sekitar 3,5 gram serat, sementara beras putih kurang dari 1 gram.
  • Lemak dalam kulit ari beras merah kebanyakan merupakan lemak esensial, yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan otak anak.
  • Senyawa-senyawa dalam lemak kulit ari juga dapat menurunkan kolesterol darah, salah satu faktor resiko penyakit jantung.
  • Kandungan vitamin dan mineral beras merah 2-3 kali beras putih. Beras merah mengandung tiamin (B1) yang diperlukan untuk mencegah beri-beri pada bayi.
  • Mengonsumsi satu porsi beras merah saja dapat memenuhi 23% vitamin B6, jumlah yang dibutuhkan untuk menjalankan fungsi organ.
  • Beras merah kaya akan zinc, mineral yang membantu mempercepat penyembuhan luka dan menjaga sistem imun dalam tubuh agar berfungsi dengan baik.(*)

Editor E Malasofia

 

Saibumi.com

merupakan portal berita Lampung, media online Lampung yang fokus kepada penyajian berbagai informasi mengenai berita online Lampung, berita terkini Lampung dan berita terkini Indonesia baik dalam bentuk news (berita), views (artikel), foto, maupun video.

Newsletter Saibumi

BERLANGGANAN BERITA

Bethsaida Hospital | Rumah Sakit Tangerang, Gading Serpong